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VI Matanza Extremeña. Camping La Mata |
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| FECHA
Fin de semana sin determinar de Febrero del 2009. En caso de lluvia el evento se trasladará a una terraza cubierta de 400 metros cuadrados. |
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| LUGAR
Camping "La Mata" 10480 Madrigal de la Vera, CACERES www.campinglamata.com tfn. 927 565238 - 927 565370 - 677768181 |
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PRECIO
El precio de la matanza será de 23 € para los adultos y de 14 € para niños entre 4 y 10 años (en el precio se incluyen todas las comidas y bebidas del día propias de la Matanza, así como los actos que se organicen) |
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RESERVAS Será necesaria una reserva de 30 € por instalación a descontar a la llegada al camping del precio total. Dicha reserva la podrán realizar preferiblemente desde la pagina de reservas del Camping www.campinglamata.com/reservas.htm en la casilla "COMENTARIOS" del formulario de reserva, indicar que es para la Matanza y vuestro NICK si disponeis de el. En caso de no tener acceso a internet podrá realizarlas en los tfns. 927 565370 - 677768181
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09:00 h. una ronda despertará a los participantes con guitarras y cantos de la tierra. 09:30 h. llega el cerdo ya sacrificado (dignamente) para socarrarle en una fogata, mientras se servirá café de puchero, pastas y aguardiente. 10:30 h. se comienza a despiezar, el veterinario analizará una muestra del cerdo y nos explicará el proceso, los participantes podrán incluso mirar a través del microscopio el seguimiento del análisis. Mientras tanto podremos degustar unas migas extremeñas acompañadas de vino de pitarra. 11:30 h. una vez analizada la carne y mientras continúa la labor de despiece, vamos asando ya cortezas en las brasas, careta, oreja, en fin... lo primero que va saliendo acompañado de vino de pitarra. 13:00 h. mientras se enfría la carne para picarla, comeremos unas sopas de cachuela con aceitunas, sopas de cocido de la matanza, carne magra aliñada con tomate y carne magra con pimientos fritos, ensalada y unos filetes a la brasa para los mas pequeños. 15:00 h. en la “sobremesa” se servirá café de puchero y aguardiente. 16:00 h. se pica la carne, se adereza y se comienzan a embutir chorizos, morcilla de calabaza y morcilla de sangre a modo de demostración. 17:00 h. Se realizará una demostración de la fabricación del queso de cabra artesanal. 18:00 h. Un grupo de baile folklórico nos hará una demostración de los bailes de la tierra. 19:00 h. la merienda cena, donde ya podremos degustar las pruebas (picadillo) de chorizo, morcilla, el lomo del cerdo anteriormente adobado, torreznos, chuletas a la brasa y morcilla, todo esto acompañado con el vino de pitarra. 21:00 h. ahora para bajar la comida de todo el día bailaremos un poco con música popular y quien se atreva podrá demostrarnos su arte en el karaoke.
TODO EL QUE LO DESÉE PODRÁ PARTICIPAR EN LAS LABORES DE LA MATANZA
ESPERAMOS QUE SEA UN DÍA INOLVIDABLE PARA TODOS UN SALUDO CAMPING LA MATA |
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